高山鮮食番茄商品品質分為一、二、三等，各等級須符合以下規定。
一等界茄
品質:具有同一品種的特征，色澤正常，光澤度好，新鮮，果型大小一致(大、中型果) :果面消潔、無腐爛、無病蟲、無裂果、無機械傷、無灼傷、無冷藏凍害。
二等界茄
品質:具有同一品種的特征，色澤正常，新鮮，大小、果型基本一致;果面清沽、無裂果、無腐爛、無病蟲、無機械傷、無灼傷、無冷藏凍害。
三等界茄
品質:品種特征不一致，新鮮、大小果型不一-致;成熟度一致、有光澤、果面清潔、無裂果、尤腐火、無病蟲、無機械損傷、無灼傷、無冷藏凍害。
