1.選地整地
白術易發病，不宜連作，前茬作物應選擇禾本科植物、生荒地或停種4年以上的地塊，不能與花生、白菜、山藥、煙草、瓜類等作物連作。選好的地應于頭年冬前深翻，經過冰凍熟化，減輕病蟲害，翌年春季再翻，細整耙平，成1. 2m寬的高畦，箱溝寬30cm，溝深10cm~ 15cm.
2.選種及處理
選擇生長健壯的植株作種株。每株花蕾留2個~3個，在11月上、中旬，選擇晴天露水干后采摘果實，陰干脫粒備用。播種前經水選，留飽滿的籽粒放丁25°C~ 30°C溫水中浸泡24h,待胚根露白時，即可播種。
3.播種
3月下旬至4月中句，在畦面橫開播種溝，溝間距20cm、播幅10cm、溝深5cm，溝底要平，播種均勻，蓋土3cm，然后蓋草保濕，用種量: 7kg/666. 7m²。
