DB42∕T 265-2003 宜城鴨雜標準范圍
本標準規(guī)定了宜城鴨雜的原產(chǎn)地域范圍、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于健康鴨子的鴨肫、鴨舌、鴨心、鴨肝、鴨腸等經(jīng)腌制、復鹵等傳統(tǒng)工藝加工而成的宜城鴨雜。
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